8-9 июня 2017 года в Москве состоится второй всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир». Инициатива Российской гильдии пекарей и кондитеров о проведении мероприятия была поддержана Международным союзом пекарей и кондитеров во время Конгресса Союза, проходившего в октябре 2016 года в Сан-Пауло.
Впервые хлебопеки всего мира собрались в Москве в апреле 2007 года. Это было событие мирового масштаба, которое проходило в Государственном Кремлевском дворце и объединило более 5000 участников из 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки, в том числе около четырех тысяч – из России.
Программой нынешнего форума предусмотрено проведение семинаров, круглых столов, бизнес-встреч, мастер-классов, соревнований пекарей, выставки с экспозициями компаний-производителей и поставщиков хлебобулочных изделий, сырья, ингредиентов, технологического оборудования для хлебопечения и смежных производств.
Торгово-промышленная палата России приглашает бизнес к участию во Втором всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир» (контакты оргкомитета: +7 (495) 755 50 38/35, info@rospik.ru, http://bread-business.ru).
Пермская торгово-промышленная палата напоминает о том, что в Пермском крае тоже проводится масштабное и интересное мероприятие для хлебопеков - конкурс «Хлеб по традиционным рецептам» в рамках Международного фестиваля KAMWA.
Конкурс впервые состоялся в 2015 году. На участие в нем заявились участники со всего Пермского края, они представили хлеб по семейным рецептам и национальную выпечку. В 2016 году в рамках большого «Праздника Нового Хлеба» в музее Хохловка на XI Международном фестивале KAMWA в искусстве приготовления хлеба по традиционной рецептуре вновь соревновались десятки хлебопеков, чтящих семейные и национальные традиции. В качестве партнера проекта выступил Пермский мукомольный завод, предоставивший участникам конкурса пермскую муку.
Проведение конкурса стало доброй традицией. У каждого участника есть возможность познакомить гостей фестиваля со своими уникальными рецептами и выиграть ценные подарки от организаторов в нелегкой, но вкусной борьбе. И, конечно, угостить всех гостей фестиваля KAMWA – ведь лучшая награда пекарю – признание его таланта. Подробнее о конкурсе можно узнать на официальном сайте фестиваля KAMWA - www.kamwa.ru.