• Контакты
  • О Пермском крае
  • ТПП РФ
  • Верхнекамская ТПП
  • СОЮЗЭКСПЕРТИЗА-Пермь
  • Центр оценки и экспертиз (Чайковский)
  • ...
    614000, Пермь, ул. Советская, 24Б
    +7 (342) 235-78-48
    Вступить в Палату
    Пермская Торгово-Промышленная Палата
    Пермская ТПП
    • О палате
      • Миссия
      • История
      • Реализованные инициативы
      • Общественные эксперты
    • Руководство
      • Менеджмент
      • Правление
      • Совет
    • Общественная деятельность
    • Комитеты и гильдии ПТПП
      • Комитет по развитию предпринимательских инициатив
      • Комитет по инновационной деятельности и цифровой экономике
      • Комитет по защите бизнеса, снижению административных барьеров и развитию конкуренции
      • Комитет по международным и межрегиональным связям
      • Комитет по энергетике
      • Комитет по экологии и природопользованию
      • Комитет по строительству
      • Гильдия бизнеса и спорта
      • Гильдия медицинских организаций частной системы здравоохранения
      • Гильдия организаций, осуществляющих охранную деятельность
      • Гильдия инновационных организаций, осуществляющих деятельность в сфере образования
      • Гильдия организаций по оказанию услуг в сфере индустрии красоты
    • Новости
      • Новости
      • Корпоративные издания
      • Для СМИ
      • Фото и Видео
    • Отзывы
    • Благотворительность
    Услуги
    • Юридические услуги
    • Обучение закупкам
    • Международные и межрегиональные связи
    • Товарные знаки и патентование
    • Организация и сопровождение закупок
    • Переводы (бюро переводов)
    • Коллегия посредников (медиация)
    • Экономические экспертизы
    • Товарные и технические экспертизы
    • Сертификация систем менеджмента
    • Оценочные услуги
    • Строительные экспертизы
    • Локальный центр тестирования
    • Справки о ценах
    • Сертификация происхождения товаров
    • Профессионально-общественная аккредитация образовательных программ
    • Бизнес-образование
    • Отделение МКАС при ТПП РФ в городе Перми
    Члены ПТПП
    • Преимущества
    • Каталог членов Пермской ПТПП
    • Новости членов ПТПП
    • Стать членом ПТПП
    • База коммерческих предложений членов ТПП
    События
    Проекты
    • Эффективность бизнеса
      • Всё, что важно для бизнеса
      • HR-сообщество
      • Фабрика идей
      • Маркетинговая кухня
      • 20 минут с экспертом
      • Профессионально-общественное обсуждение проектов профессиональных стандартов
    • Продвижение местных производителей
      • Покупай пермское
      • Развитие биржевых торгов
    • Личная эффективность
      • Вкусные мысли
      • Клуб женщин-руководителей
      • Клуб предпринимателей «Семейное дело»
    • Устойчивое развитие (ESG)
      • Здоровье в промышленном городе
    Поддержка бизнеса
    • Финансирование
    • Выбор площадки
    • Проверки бизнеса
    • Куда обратиться за помощью?
    • Оценка регулирующего воздействия
      • Общественные эксперты
      • Архив ОРВ
      • Официальные документы
    • Статьи
    • Бизнесу в условиях ограничительных мер в отношении РФ
      Пермская Торгово-Промышленная Палата
      Пермская ТПП
      • О палате
        • Миссия
        • История
        • Реализованные инициативы
        • Общественные эксперты
      • Руководство
        • Менеджмент
        • Правление
        • Совет
      • Общественная деятельность
      • Комитеты и гильдии ПТПП
        • Комитет по развитию предпринимательских инициатив
        • Комитет по инновационной деятельности и цифровой экономике
        • Комитет по защите бизнеса, снижению административных барьеров и развитию конкуренции
        • Комитет по международным и межрегиональным связям
        • Комитет по энергетике
        • Комитет по экологии и природопользованию
        • Комитет по строительству
        • Гильдия бизнеса и спорта
        • Гильдия медицинских организаций частной системы здравоохранения
        • Гильдия организаций, осуществляющих охранную деятельность
        • Гильдия инновационных организаций, осуществляющих деятельность в сфере образования
        • Гильдия организаций по оказанию услуг в сфере индустрии красоты
      • Новости
        • Новости
        • Корпоративные издания
        • Для СМИ
        • Фото и Видео
      • Отзывы
      • Благотворительность
      Услуги
      • Юридические услуги
      • Обучение закупкам
      • Международные и межрегиональные связи
      • Товарные знаки и патентование
      • Организация и сопровождение закупок
      • Переводы (бюро переводов)
      • Коллегия посредников (медиация)
      • Экономические экспертизы
      • Товарные и технические экспертизы
      • Сертификация систем менеджмента
      • Оценочные услуги
      • Строительные экспертизы
      • Локальный центр тестирования
      • Справки о ценах
      • Сертификация происхождения товаров
      • Профессионально-общественная аккредитация образовательных программ
      • Бизнес-образование
      • Отделение МКАС при ТПП РФ в городе Перми
      Члены ПТПП
      • Преимущества
      • Каталог членов Пермской ПТПП
      • Новости членов ПТПП
      • Стать членом ПТПП
      • База коммерческих предложений членов ТПП
      События
      Проекты
      • Эффективность бизнеса
        • Всё, что важно для бизнеса
        • HR-сообщество
        • Фабрика идей
        • Маркетинговая кухня
        • 20 минут с экспертом
        • Профессионально-общественное обсуждение проектов профессиональных стандартов
      • Продвижение местных производителей
        • Покупай пермское
        • Развитие биржевых торгов
      • Личная эффективность
        • Вкусные мысли
        • Клуб женщин-руководителей
        • Клуб предпринимателей «Семейное дело»
      • Устойчивое развитие (ESG)
        • Здоровье в промышленном городе
      Поддержка бизнеса
      • Финансирование
      • Выбор площадки
      • Проверки бизнеса
      • Куда обратиться за помощью?
      • Оценка регулирующего воздействия
        • Общественные эксперты
        • Архив ОРВ
        • Официальные документы
      • Статьи
      • Бизнесу в условиях ограничительных мер в отношении РФ
        Пермская Торгово-Промышленная Палата
        • Пермская ТПП
          • Назад
          • Пермская ТПП
          • О палате
            • Назад
            • О палате
            • Миссия
            • История
            • Реализованные инициативы
            • Общественные эксперты
          • Руководство
            • Назад
            • Руководство
            • Менеджмент
            • Правление
            • Совет
          • Общественная деятельность
          • Комитеты и гильдии ПТПП
            • Назад
            • Комитеты и гильдии ПТПП
            • Комитет по развитию предпринимательских инициатив
            • Комитет по инновационной деятельности и цифровой экономике
            • Комитет по защите бизнеса, снижению административных барьеров и развитию конкуренции
            • Комитет по международным и межрегиональным связям
            • Комитет по энергетике
            • Комитет по экологии и природопользованию
            • Комитет по строительству
            • Гильдия бизнеса и спорта
            • Гильдия медицинских организаций частной системы здравоохранения
            • Гильдия организаций, осуществляющих охранную деятельность
            • Гильдия инновационных организаций, осуществляющих деятельность в сфере образования
            • Гильдия организаций по оказанию услуг в сфере индустрии красоты
          • Новости
            • Назад
            • Новости
            • Новости
            • Корпоративные издания
            • Для СМИ
            • Фото и Видео
          • Отзывы
          • Благотворительность
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Юридические услуги
          • Обучение закупкам
          • Международные и межрегиональные связи
          • Товарные знаки и патентование
          • Организация и сопровождение закупок
          • Переводы (бюро переводов)
          • Коллегия посредников (медиация)
          • Экономические экспертизы
          • Товарные и технические экспертизы
          • Сертификация систем менеджмента
          • Оценочные услуги
          • Строительные экспертизы
          • Локальный центр тестирования
          • Справки о ценах
          • Сертификация происхождения товаров
          • Профессионально-общественная аккредитация образовательных программ
          • Бизнес-образование
          • Отделение МКАС при ТПП РФ в городе Перми
        • Члены ПТПП
          • Назад
          • Члены ПТПП
          • Преимущества
          • Каталог членов Пермской ПТПП
          • Новости членов ПТПП
          • Стать членом ПТПП
          • База коммерческих предложений членов ТПП
        • События
        • Проекты
          • Назад
          • Проекты
          • Эффективность бизнеса
            • Назад
            • Эффективность бизнеса
            • Всё, что важно для бизнеса
            • HR-сообщество
            • Фабрика идей
            • Маркетинговая кухня
            • 20 минут с экспертом
            • Профессионально-общественное обсуждение проектов профессиональных стандартов
          • Продвижение местных производителей
            • Назад
            • Продвижение местных производителей
            • Покупай пермское
            • Развитие биржевых торгов
          • Личная эффективность
            • Назад
            • Личная эффективность
            • Вкусные мысли
            • Клуб женщин-руководителей
            • Клуб предпринимателей «Семейное дело»
          • Устойчивое развитие (ESG)
            • Назад
            • Устойчивое развитие (ESG)
            • Здоровье в промышленном городе
        • Поддержка бизнеса
          • Назад
          • Поддержка бизнеса
          • Финансирование
          • Выбор площадки
          • Проверки бизнеса
          • Куда обратиться за помощью?
          • Оценка регулирующего воздействия
            • Назад
            • Оценка регулирующего воздействия
            • Общественные эксперты
            • Архив ОРВ
            • Официальные документы
          • Статьи
          • Бизнесу в условиях ограничительных мер в отношении РФ
        • +7 (342) 235-78-48
        • Задать вопрос
        Вступить в Палату
        permtpp@permtpp.ru
        • Вконтакте
        • Главная
        • Пермская ТПП
        • Пресс-центр
        • Новости
        • Один из лучших пиццайоло работает в Перми!

        Один из лучших пиццайоло работает в Перми!

        25 июня в Перми состоялся первый Чемпионат Урала по пицце. Организатором события выступила Пермская ТПП в рамках реализации проекта «Покупай пермское».

        27 июня 2022

        По решению жюри, самую вкусную классическую итальянскую пиццу готовит повар из Перми Сергей Батуев! Он же занял второе место в номинации «Авторская пицца»!

        Как отметил в своём приветственном слове вице-президент Пермской ТПП Вячеслав Белов, это уникальное мероприятие накануне 300-летия Перми: «Сегодняшнее мероприятие интересно для всех: и участников, и судей. Последние могут понять, растут у них конкуренты, или они всё еще недосягаемы как мастера. Это праздник для всех, кто пиццу любит и ест. Пицца чаще ассоциируется с Италией, но сегодня на 95% она будет готовится из пермских продуктов».
        104600_DSC_6718.jpg

        За победу боролись более 20 поваров из Прикамья, Свердловской области, Краснодарского края и Ирана. Блюда участников оценивали вице-президент Ассоциации пиццайоло России по региональному развитию Илья Рудаков, президент Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина, шеф-повар сети ресторанов «Чайка Zaza», «One Гоги» и «Портофино» Станислав Лебедев, заместитель министра промышленности и торговли Пермского края Владислав Тонков, технический судья чемпионата - четырехкратный победитель чемпионата России по пицце, обладатель 5 места на чемпионате мира в Италии Алексей Семёнов. На приготовление пиццы участникам давалось 15 минут. Далее конкурсанты презентовали свои изделия и передавали пиццу на пробу членам жюри. Критериями оценки были внешний вид, качество и вкус изделий, сочетаемость начинок, равномерность и последовательность выкладки ингредиентов. Кроме того, жюри учитывало работу с продуктами, презентацию, мастерство работы с инвентарем, соблюдение технологического процесса и правил гигиены, аккуратность и чистоту рабочего места.

        131822_DSC_7604.jpg

        В номинации «Классическая пицца» победителями стали:

        1 место - Батуев Сергей (Пермь-Березники),

        2 место - Негорев Артём (Екатеринбург),

        3 место - Фарленков Александр (Екатеринбург).

        В номинации «Авторская пицца» места распределились следующим образом:

        1 место - Негорев Артём (Екатеринбург),

        2 место - Батуев Сергей (Пермь-Березники),

        3 место - Скоробогатов Никита (Сочи).

        Для зрителей чемпионата организаторы приготовили специальную развлекательную программу. Ресторана Petruccio провёл два мастер-класса для детей по приготовлению итальянской пиццы. Сушеф одного из ресторанов сети Дмитрий помогал ребятам готовить любимое многими блюдо, показывал, как работать с тестом и выкладывать начинку. Свои пиццы ребята унесли с собой.

        Ярким элементом программы стала пицца-акробатика в исполнении технического судьи чемпионата, четырехкратного победителя чемпионата России по пицце, обладателя 5 места на чемпионате мира в Италии Алексея Семёнова. Он показал высокое мастерство владения тестом, выполняя под музыку акробатические приёмы. Алексей показал всем желающим, как выполнять базовые движения и угостил гостей пиццей.

        141308_DSC_9057.jpg

        Чемпионат проходит в рамках проекта «Покупай пермское» при поддержке Правительства Пермского края, регионального Министерства промышленности и торговли, Пермской торгово-промышленной палаты и Ассоциации пиццайоло России.

        Посмотреть фотографии с мероприятия можно в группе «Покупай пермское» во «ВКонтакте»: смотреть.


        Назад к списку
        Подписывайтесь на рассылку новостей и мероприятия для бизнеса:
        Пермская ТПП
        Комитеты ПТПП
        Пресс-центр
        Услуги
        Члены ПТПП
        Преимущества
        Стать членом ПТПП
        События
        Проекты
        Эффективность бизнеса
        Продвижение местных производителей
        Личная эффективность
        Поддержка бизнеса
        Адрес
        614000, Пермь, ул. Советская, 24Б
        Телефон
        +7 (342) 235-78-48
        E-mail
        permtpp@permtpp.ru
        Режим работы
        Пн - Чт: с 8:30 до 17:30
        Пт: с 8:30 до 16:30
        Сб,Вс: выходные дни
        © 2022 Все права защищены.
        Создание сайта Амадо