Пермская торгово-промышленная палата приглашает принять участие в клубном проекте «ВКУСНЫЕ МЫСЛИ» для разбора бизнес-кейса «Покупай пермское» в сфере общественного питания.
Каким должны быть критерии оценки кафе, ресторана, фаст-фуда, кроме «нравится-не нравится», кто и как может стать лидерами рейтинга, типа Звезд Мишлена? Давайте поразмышляем вместе? Причём, с двух сторон: как опытные менеджеры и как искушённые гурманы.
Кейс, который предлагаем решить 28 февраля, так и называется «Мишлен по-пермски».
Когда: 28 февраля 2018 года
Время: С 10.00 до 12.00
Где: Чайная-кондитерская «Грибушин» (ул. Петропавловская, 57)
